Forum'da ara:
Ara


« Önceki başlık :: Sonraki başlık »  
Yazar Mesaj
Mesaj14.09.2011, 10:04 (UTC)    
Mesaj konusu: Altın değerindeki böcek

Kolanın, sosisin, rujların, allıkların ve daha birçok ürünün rengini borçlu olduğu cochineal böceği fiyatları ile altına kafa tutuyor.

Kaktüslerin üzerinde asalak olarak yaşayan cochineal böceği, karaborsaya düştü... İşlenmiş cochinealin kilosu son bir yılda 2'ye katlandı... "Bu kimi ilgilendirir?" demeyin, dünyada kolaya renk veren böcek olarak efsanevi bir ün yapan cochineal, gıdadan kozmetiğe kadar birçok sektörün 'canı kanı' gibi. O olmadan ne sosisin rengi pembe, ne rujlar rengârenk, ne de kolalar şu anki renginde olabilir.

Kilosu 500 euro

Radikal gazetesinin haberine göre; sağladığı kırmızı renk nedeniyle cochineal böceği, ilk olarak Aztekler tarafından kök boyası olarak kullanılıyor. Böcekten elde edilen carmine boya pigmenti şu anda ise dünyada dev bir piyasa. En büyük alıcısı da gazlı içecek üreticileri, gıda firmaları ve kozmetikçiler. Doğal bir katkı maddesi olması nedeniyle de dünyada giderek önemi artan carmine isimli katkı maddesinin hava şartlarına bağlı olarak üretiminin bir miktar azalması nedeniyle fiyatı fırladı. Gazlı içecek devleri birçok fabrikada üretimi kapattı. Geçen yıl kilosu 200-250 euro olan carmine, şu anda piyasada 450-500 euroya bile zor bulunuyor.

Asparagas değil gerçek Türkiye'de 10 ithalatçısı var

Yıllardır halk arasında asparagas olarak görülen 'kolanın içinde böcek var' söylentilerinin de gerçek olduğunu Türkiye'de son yıllarda oluşan 'cochineal' piyasası gözler önüne seriyor. Türkiye'de carmine katkı maddesinin yaklaşık 10 ithalatçısı bulunuyor. Türkiye'nin önde gelen gıda katkı maddeleri ithalatçılarından Ünak Gıda da bunlardan biri. Şirketin Genel Müdürü Atilla Kendigelen, 11 senedir carmine ithalatı yaptıklarını açıklıyor. "Ancak son bir iki yıldır ithalatta patlama var. Çünkü AB'ye uyum kapsamında daha önce kullanılan katkı maddeleri yasaklandı. Fermente edilmiş pirinç de bunlardan biri" diyen Kendigelen, Türkiye'de sadece gıda sektörünün yılda 50 ton carmine kullandığını açıklıyor. Kendigelen, Ünak Gıda olarak yılda 15 ton civarında carmine ithalatı yaptıklarını anlatıyor.

Dev fabrikalarda işleniyor

Cochineal böceği Meksika, Bolivya, Şili, Kanarya Adaları ve Peru'da dikenli kaktüslerin üzerinde yaşıyor.

Doğal ortamında çoğaldığı gibi kültürel olarak da yetiştirilebiliyor. Böceklerin üretimi için büyük çiftlikler bulunuyor.

Peru, Şili ve Meksika'da bulunan büyük fabrikalarda toplanan böcekler işleme tabi tutuluyor. Işınlanıp hijyenik hale getiriliyor.

Daha sonra da toz haline getirilerek satışa sunuluyor.

Alıntı:Sabah gazetesi
______________
Mesaj14.09.2011, 10:16 (UTC)    
Mesaj konusu:

Bıktık artık sürekli bu başlığın açılmasından...
Mesaj14.09.2011, 10:22 (UTC)    
Mesaj konusu:

Merhaba , Bu Başlığın Daha Önce Tekrarlandığını Hatırlıyorum
Hep Aynı Şeyleri Paylaşmanın Bir Anlamı Yoktur Anladık Artık Tamam Smile


______________
"Kendini dünyalar kadar değerli zannedenlere kısa bir not; Dünya 5 para etmiyor."
Mesaj14.09.2011, 11:21 (UTC)    
Mesaj konusu:

evet gerçekten var ve tarifini saklamaya çalışıyolar
Mesaj14.09.2011, 21:20 (UTC)    
Mesaj konusu:

Yazıp durmayın ya.Hadi kola içmiycez.Sosis salamda mı yemiycez.Rujlara bol bol koyabilirler,Benim açımdan sorun yok Smile Razz
______________
Senden çok uzaklarda değilim görmesini bilen gözlerin bakışındayım. belki sana senden daha yakın bir yerde, çarpan kalbinin her atışındayım.

M.Aslan
Mesaj15.09.2011, 12:00 (UTC)    
Mesaj konusu:

Günde 1 Şişe Kola Anca Göbek Yapar Smile
______________
En Son Kimse Tarafından Değiştirilmedi Razz
Önceki mesajları göster:   


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Türkçe Çeviri: phpBB Türkiye & Erdem Çorapçıoğlu