Kahvenin yanında neden su getirilir?
Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde kahveyle birlikte su getirilirmiş.
Misafir toksa kahveyi alırmış.
Açsa suyu.
Tabii ozamn hemen sofra kurulurmuş.
Böylece çok ince bir nezaketle anlaşılırmış.
-------------------------------------------------------------------------------
Eskiden padişahların yemeklerini tadan çeşnicibaşılar varmış. Bunlar her yemeği zehirli olup olmadığını anlamak için tattıkları gibi kahveyi de tadarlarmış.
Fakat kahvenin makbulu demir cezvede tek kişilik yapılanıymış.Hal boyle olunca da koca padişaha 5 kişilik kahve değil tek kişilik kahvepişiriliyormuş.
Bu da güvenlik zaafiyeti oluşturuyormuş. Bunun üzerine bir
yöntem geliştirilmiş. Bu yönteme göre, padişah kahveye parmağını bandırıp kahvenin yanında gelen suya sokarmış.
Kahvenin suyun içindeki dağılımına göre zehirli oldup olmadığını anlarmış. Mevzu da o günlerden bugünlere gelmiş..
______________
bunu öğrenmem iyi oldu:)
